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牡丹江有家无声的小店:听力障碍者为梦想开麻辣烫店

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  范萍(右一)和她的伙伴们。

  东北网3月29日讯 在牡丹江市东一条路菜园街上,有这么一家做麻辣烫的小店,即使有再多的顾客,店里都显得宁静而安谧。小店的主人和服务员都是听障者,在这片“静土”中,他们用手语和眼神相互交流,惹得店内的顾客也不忍大声喧哗。记者与他们之间的对话,也就在纸笔和微信聊天之间这样开始了。

  为梦想,开起了无声小店

  今年48岁的范萍是这个小店的店长,一周前,她与另外两位朋友纪卫民、赵磊一起干起了这个小店,与她一起支撑这个店的其他两位合伙人,包括小店里的服务员,也都是听障者。范萍介绍,他们三个人都不是先天听障者,在她六岁的时候,因为玩耍摔坏了后脑致聋,而他们两个都是因病打针致聋。

  范萍和纪卫民是30多年的老同学了,之前,她们一直都在机动车检测中心工作。相同的年龄、相同的经历、相同的工作环境,让彼此之间的心靠得很近。她们结识32岁的赵磊,是在十年前的一次活动中。小伙子人实在,而且勤劳肯干,这些年来,自己做些小生意,卖袜子、卖烤冷面、卖臭豆腐,啥都干过。虽然每天能挣些辛苦钱,但是还要养活一个4岁的女儿和无业的爱人,家里生活并不宽裕。

  “每个人都有自己的梦想,我们的梦想,就是开一家小店。”范萍向记者介绍,去年单位解散后,她和纪卫民就一直想开一家属于自己的小店。年前,赵磊从外地回来,并跟他们说有一家清水煮汤的麻辣烫很好吃,为此,赵磊还带着范萍特意到海林吃了一次。对于芝麻酱,范萍一直钟爱它的味道。以前上班时,就常常买回家空口吃,可后来感觉这芝麻酱大不如前,也就很少再买了。而这次的清水麻辣烫配上芝麻酱,犹如她平淡的生活中,点缀的一缕阳光,清水汤中那浓浓的、纯正的芝麻酱,让她找回了久违的味道,也找到了一条创业之路。

  无声服务“胜有声”

  一周前,范萍和纪卫民投资十多万元的小店开张了,赵磊的家庭比较困难,他们请赵磊当大厨,同时又雇了一个听障者当服务员。一个80平方米的餐厅,三个合伙人加一个雇员,这个小店,就这样静悄悄地开张了。

  走进店内,屋里的环境明亮整洁,菜品陈列一应俱全,而与其他店面不同的是,店内多了一些“指路牌”。为了方便与顾客交流,他们把顾客在进食中常用的话写在牌子上。“多麻少辣”、“不麻少辣”、“打包”……客人想对麻辣烫提出什么口味的要求,只要指指牌子就行了。

  除此以外,店里还多了一个取餐器。一份麻辣烫做好了,取餐器会根据顾客所在的桌位号,提醒客人到台前取餐。点菜、上菜、与客人交流,所有的用餐过程,都是静悄悄地进行,这样的一种就餐形式,也算得上别样了。唯一让范萍感到不足的是,他们小店的宗旨就是让顾客看到实物清水煮汤,所以窗口都是开放式的,但是当时店面改造时,本来想把锅放到开放窗口中间,让顾客能够亲眼看到操作过程,可是由于大油烟机改装太麻烦,所以锅也只能随着油烟机在旁边了,这多少让他们感到些遗憾。